Une maintenance régulière de vos installations aura pour objectifs :

D'optimiser le fonctionnement de vos installations
    (extracteurs, conduits, systèmes de captage)

De limiter la consommation d'énergie

De maintenir confort, hygiène, et sécurité aussi bien pour le personnel
    que pour la préservation des aliments

De limiter le risque d'incendie dû au dépôt important de graisses « cuites »

D'être en conformité avec la réglementation
    (arrêtés ministériels - règlements sanitaires - règlement de sécurité
    contre l'incendie - mise en application de la méthode HACCP)